la historia de una tarta de queso diferente

Nací un sábado cualquiera, así, inesperadamente. Fruto de una idea y una determinación. No obstante, así recién nacida, ya tenía un carácter fuerte y sabía lo que quería de la vida. No podía ser una tarta cualquiera, decidí ser una tarta de queso con trocitos de cookies y base de galletas y turrón.

Cuando salí al mundo no lo hice de una manera muy glamurosa. Pero decidí ser valiente. Me puse un sombrero de ganache de chocolate y fui hasta mi destino camuflada en una caja tuneada de licor. Deseé que mi apariencia y perfume distinguido fueran suficientes para causar una buena impresión al salir de mi escondrijo. Supe que se había cumplido mi deseo cuando vi la alegría en los ojos de quien me contempló. A veces los amigos se reconocen al instante a pesar de no haberse visto nunca antes.

Dicen que las tartas tenemos una vida efímera, pero discrepo. Yo soy eterna, porque me transformé en sabroso recuerdo.

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Las Brookies son un invento originario estadounidense, al menos eso es lo que he leído por ahí. Consisten en una base de brownie cubierta de cookies con chocolate. La mezcla de recetas es todo un descubrimiento, ya que si, por ejemplo, nos gusta tanto el Brownie como las Cookies ¿por qué tener que hornear solo uno?

En esta propuesta que te traigo he dado un paso más allá y he hecho mi propia mezcla de recetas. Cosa que, confieso, me gusta mucho. Así nació esta Brookie Cheesecake que, como nos cuenta, es una tarta de queso muy bien acompañada.

En este caso fue a sorprender a Sonia Rey, coach de vida, osteópata y amiga.