coca con verduras y queso de cabra con miel

Las cocas son tan versátiles y fáciles de preparar que sin duda se convertirán en uno de nuestros recursos favoritos. Pueden ser saladas o dulces. De modo que todos quedamos satisfechos. El límite lo pone nuestra imaginación.

Su aspecto podría llegar a confundirse con una pizza, pero esta masa es más esponjosa y gruesa. Además, en esta receta que traigo, guarda un secreto. El secreto, como decía aquel anuncio famoso, está en la masa.

Buscando recetas para la base de mi coca, me encontré de inmediato con las que incorporan cerveza en su elaboración. Esto me pareció curioso y fantástico y quise probarlo. Como me gusta experimentar con los sabores, quise enriquecer mi masa con una cerveza especial, una cerveza gallega con denominación añeja.

Esto me puso el listón muy alto para el agregado, pero me atreví con pimientos verdes, berenjena y queso de cabra coronado con miel. El horno hizo el resto y afortunadamente, me salió bien la jugada. La mezcla de sabores, sobre todo el toque de miel y el sabor (ligero) a cerveza, fue todo un acierto.

Así que ya sabes: invita a alguien a comer cerveza.